La vitamine dont tout le monde parle...

En France, “l'étude nationale nutrition santé” réalisée entre 2006 et 2007 (ENNS) a montré que plus de 80 % de la population présentait une carence en vitamine D et 42,5 % un déficit modéré à sévère.

Une vaste étude réalisée au Danemark vient tout juste de souligner l'importance de la vitamine D. Cette étude a fait l'objet d'une publication dans la revue “British Medical Journal” et avait été réalisée par des chercheurs de l'hôpital Herlev et de l'université de Copenhague. 96 000 Danois ont été suivis pendant 19 ans et grâce à l'analyse d'un gène spécifique, ils ont pu démontrer l'intérêt d'avoir des concentrations sanguines adequates en vitamine D. Cette étude fait couler beaucoup d'encre et risque de soulever la polémique autour de la quantité de vitamine D dont nous avons réellement besoin.

Au cours des dernières années, les scientifiques ont pu établir de quelle manière la vitamine D est utile à notre santé. Les études ont montré, par exemple, que la vitamine D aide au maintien d'une ossature et d'une dentition normales, soutient les fonctions musculaires, renforce l'absorption du calcium et stimule l'immunité.

La plus grande partie de la vitamine D produite dans le corps l'est lors de l'exposition à la lumière du soleil. Toutefois, de nombreuses personnes dans le Nord de l'Europe en particulier, ne s'exposent pas suffisamment.