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Avez-vous décidé de prendre de l'huile de poisson pour adopter un mode de vie sain ? Très bon choix. Cependant, il est important de savoir que la fraîcheur et la qualité des compléments d'huile de poisson peuvent varier considérablement ; les capsules semblent être l'option la plus sûre.
L'huile de poisson contient des acides gras oméga-3 bénéfiques, ce qui explique pourquoi de plus en plus de personnes intègrent les suppléments d'oméga-3 à leur routine quotidienne. Cependant, tous les produits à base d'huile de poisson ne se valent pas.
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Les capsules sont les plus efficaces pour protéger l'huile
Les compléments d'huile de poisson se présentent sous différentes formes, les produits liquides et les capsules étant parmi les plus populaires. Or, ce que beaucoup de consommateurs ignorent, c'est que l'emballage et la forme du produit jouent un rôle crucial dans la préservation de sa qualité. L'huile de poisson est en effet sensible et peut se dégrader au contact de l'air.
Une étude publiée dans la revue scientifique Food Science & Nutrition a comparé différents produits à base d'oméga-3 et a constaté que les capsules protégeaient nettement mieux l'huile de poisson de l'oxydation. Cela paraît logique : comme toutes les huiles, l'huile de poisson peut rancir au contact de l'oxygène, et la capsule fait office de barrière protectrice.
Cela signifie-t-il que toutes les capsules d'huile de poisson se valent ? Malheureusement non. Dans la même étude, des chercheurs ont examiné des capsules d'huile de poisson provenant du même fabricant, mais achetées auprès de différents détaillants. À leur grande surprise, ils ont constaté des différences significatives dans la qualité de l'huile.
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Recherchez toujours la documentation
Cela souligne l'importance de la normalisation. À moins que les matières premières et le processus de production ne soient rigoureusement contrôlés, les consommateurs n'ont aucune garantie que chaque capsule réponde aux mêmes normes de qualité.
L'un des compléments d'huile de poisson répondant à ces exigences est ActiveComplex Marine Plus de Pharma Nord. Cette huile est raffinée selon un procédé garantissant une pureté et une stabilité élevées. De ce fait, sa valeur dite TOTOX, un indice combiné qui mesure oxydation et fraîcheur, est très faible. Par ailleurs, sa teneur en contaminants environnementaux tels que les dioxines et les PCB (biphényles polychlorés) est inférieure de 95 à 98 % aux limites autorisées par l'UE.
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Source:
Effect of packaging and encapsulation on the oxidative and
sensory stability of omega-3 supplements.
Effet du conditionnement et de l'encapsulation sur la stabilité oxydative et sensorielle des suppléments d'oméga-3: Food & Nutrition Science, 2023;11:1426–1440.
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